l team di lavoro di WIDE, nell’ambito della progettazione degli impianti enologici di processo, utilizza un approccio innovativo. Nell’ambito della realizzazione di una nuova cantina, come nella ristrutturazione di una esistente, la filosofia di lavoro consiste nell’analisi preliminare di tutti i quesiti tecnici, così da mantenere una visione complessiva del processo.

• Raccolta e trasferimento uve
• Ricevimento e lavorazione uve
• Vinificazione e barricaia
• Imbottigliamento, confezionamento e stoccaggio
• Automazione e controllo
• Pulizia, igiene e benessere ambientale